![Коптильня для холодного копчения своими руками: инструкция с видео Коптильня своими руками. Как сделать коптильню](https://i.ytimg.com/vi/pfCpqyu82bc/maxresdefault.jpg)
Домашняя коптильня: обзор видов и критерии выбора
Копчение — это способ готовки мяса, рыбы и других продуктов в специальных закрытых ёмкостях под воздействием дыма. Во время копчения еда окуривается, насыщаясь характерным ароматом и вкусом. Благодаря пропитке дымом и частичному подсушиванию за счёт выхода влаги получается эффект консервации, что дополнительно увеличивает срок хранения продуктов. В зависимости от температуры обработки копчение делится на горячее и холодное. Но разница заключается не только в степени нагрева.
![Как сделать коптильню холодного копчения - Пост в Инст Коптильня из кастрюли своими руками](https://i.ytimg.com/vi/il2zaFlkJlU/hqdefault.jpg)
![Коптилка для мяса своими руками из бочки и кирпича, холодного и горячего копчения Коптильня из бочки своими руками.](https://cdn.leroymerlin.ru/lmru/image/upload/v1664268436/upload/fudzi/elbrus/advice-new/sad/kak-sdelat'-koptil'nyu-holodnogo-i-goryachego-kopcheniya-svoimi-rukami/011.png/011.png)
![Как сделать коптильню своими руками - Лайфхакер Как сделать коптильню своими руками?](https://novate.ru/files/u41265/koptilnya1.jpg)
![Коптильня своими руками: простой вариант изготовления в домашних условиях Купить недорогую коптильню для горячего копчения](http://zmeevar.ru/image/data/Stati/Koptilnya_ballon/koptgaz1.jpg)
![Домашняя коптильня: обзор видов и критерии выбора | Лавка самогонщика 6 простых способов сделать коптильню своими руками](https://i.ytimg.com/vi/FinqhILl1dg/maxresdefault.jpg)
![Домашняя коптильня своими руками для горячего (холодного) копчения Коптильня для дома (квартиры) своими руками](http://zmeevar.ru/image/data/Stati/KaK POLZOVATSA/kakpolzovatsyakoptilnei0.jpg)
![Как сделать коптильню из бочки своими руками: видео Коптилка для мяса из бочки своими руками](https://i.ytimg.com/vi/OpWK2c7ggyA/maxresdefault.jpg)
![Коптильня своими руками: холодная, горячая. Схемы и чертежи Как сделать коптильню своими руками](http://opechi.com/wp-content/uploads/2016/01/12134417.jpg)
![Коптильня своими руками: как сделать для холодного и горячего копчения Коптильня, сделанная из бочки своими руками — быстро и просто](https://kaminochag.ru/assets/images/resources/1066/8.jpg)
![Коптильня из кастрюли своими руками - YouTube | Идеи для блюд, Еда, Кулинария Домашняя коптильня. Самое полное руководство. От конструкции до рецептов](https://akulovka.com/wa-data/public/shop/img/ext_img/iCV70pe2HfvxBxCSGkXzWBR9Wm5KBwXo5Ov4g3dImOSIbpMqM0rxA0APNEYZp9yG3NomImTgWvnvLpDsRH0u0ur1ppTgEpprsC2iP9-HswYK9ee7m5TpXDAeCuRhn-oV9UoZHuOo.png)
![Купить коптильню горячего копчения для дома недорого Коптильня своими руками: простой вариант изготовления в домашних условиях](https://i.pinimg.com/736x/3e/af/e9/3eafe9e6913a37a0f013ca874086bb29.jpg)
![Коптильня своими руками – 4 простых варианта | Дачная кухня (ictigrim.ru) Коптильня своими руками: холодная, горячая. Схемы и чертежи](https://imo2.my-shop.ru/products437/4368998/cover.jpg/500-0)
Для самостоятельного изготовления коптильни подходят многие материалы и даже вышедшие из строя бытовые приборы. Духовой шкаф, корпус холодильника или залежавшиеся на участке доски — из всего этого можно сделать коптильню. В зависимости от технологии — холодное или горячее копчение — конструкции будут немного различаться.
![Коптильня своими руками. Как сделать коптильню - Блог Виды домашних коптилен](https://kaminochag.ru/assets/images/resources/953/5.jpg)
![Коптильня своими руками: 8 идей с инструкцией (+фото). Холодное и горячее копчение](https://kaminochag.ru/assets/images/resources/953/6.jpg)
![Принцип копчения](https://cv0.litres.ru/pub/c/cover_415/646505.jpg)
![Коптилка из кирпича для мяса своими руками](https://i.pinimg.com/736x/46/3a/ea/463aea23e6ef7081bcd0fe079bc96658.jpg)
![Как работает коптильня](https://pechiteplov.ru/upload/iblock/68f/68f8cc2b5ed3b82d8f801578530711dc.jpg)
![Коптильня для горячего копчения](https://main-cdn.sbermegamarket.ru/big1/hlr-system/533/638/606/926/457/100041391230b0.jpg)
Копченые продукты обладают удивительно аппетитным ароматом и умопомрачительным вкусом, однако их стоимость в магазине зачастую не менее впечатляющая. Продукты холодного или горячего копчения позволить употреблять каждый день точно не получится, ведь это удовольствие не из дешевых. Выход остается один — построить коптильню самостоятельно.
![Коптильня своими руками: 6 примеров с советами и схемами](https://novate.ru/files/u41265/derevyannaya_koptilnya.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/veSQ7UGNWuI/sddefault.jpg)
![](https://moekopchenie.ru/wp-content/uploads/2019/07/Domashnyaya-koptilnya.jpg)
![](https://koffkindom.ru/wp-content/uploads/2016/04/koptilnja-gorjachego-kopchenija-svoimi-rukami-3.jpg)
![](https://koffkindom.ru/wp-content/uploads/2015/04/1.-Коптильня-холодного-копчения-своими-руками.jpg.webp)
![](https://utepleniedoma.com/wp-content/uploads/2022/01/Домашняя-коптильня-для-газовой-плиты-своими-руками-5.jpg)
![](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/2/12/346963604960122.jpeg)
![](https://ae01.alicdn.com/kf/Uc46c261df91a43acb1b0db8245b18cb8s.jpg_640x640Q90.jpg_.webp)
![](https://dimdom.ru/wp-content/uploads/2014/11/koptilnya.jpg)