Технология копчения мяса в коптильне: виды оборудования, подготовка к процессу, выбор сырья
Известно, что мясо или рыбу можно закоптить как холодным, так и горячим способом. В первом случае блюдо останется плотным и сохранит первоначальную структуру. Холодное копчение — процесс длительный, но спешить с дегустацией не стоит: полуготовой едой легко отравиться. Более глубокому вкусу и неповторимому аромату дыма мясо или рыба горячего копчения обязаны исходящему от углей теплу, благодаря которому они и готовятся. В рамках данной статьи мы разберемся с принципом работы устройства, а также опишем пошаговую инструкцию, как сделать коптильню горячего копчения своими руками. Коптильня горячего копчения имеет следующий принцип работы : блюда готовятся благодаря большому количеству дыма, которое выделяет древесная щепа, если ее достаточно прогреть.
Какую коптильню лучше купить
Мадам Брюква. Коптильня из холодильника холодного и горячего копчения. Сделать отличную коптильню можно из старой стиральной машинки, а точнее, из ее барабана. При этом совсем не важно, какой будет модель — с горизонтальной или с вертикальной загрузкой. В любом случае вы сможете очень просто собрать функциональную и надежную конструкцию.
Коптильня своими руками: простой вариант изготовления в домашних условиях
Вы можете узнать сроки доставки и стоимость товара по номеру телефона 8 либо заказав обратный звонок. Товар готов к эксплуатации и не требует от Вас глубоких знаний или специальной подготовки. Разберётся любой: и новичок, и любитель, и профессионал.
Похожие статьи
- Отопление дома из печки - Отопление ПЛЭН своими руками - пошаговая инструкция
- Как покрасить мех - Красим натуральный мех в домашних условиях. Обсуждение на LiveInternet
- Лазер в домашних условиях и видео - Вывод из запоя. Как вывести из запоя на дому, какие
- Что можно сделать 7 лет - Опыты для детей 7 -8 лет: в домашних условиях