Домашний хлеб
Bene Gusto. Делаем посредине смеси лунку, выливаем теплое молоко, добавляем живые дрожжи и оставляем на 10 минут, чтобы дрожжи заиграли. После хорошо вымешиваем тесто руками. Оставляем тесто в теплом месте подниматься на минут.
Кухонный шкаф — идеальное место для выстаивания теста, главное — не открывать дверку! Лаваш, пита, какие-то другие лепешки есть, мне кажется, в любой культуре. В этом рецепте тесто бездрожжевое — это гораздо полезнее и вкуснее, к тому же оно заварное, поэтому очень эластичное, с ним.
| Пошаговый рецепт с фото | 46 | Домашний хлеб на живых дрожжах 1. | |
| Добро пожаловать на Аймкук! | 83 | Для ржаного хлеба нужна ржаная мука. | |
| Сезонное меню | 424 | Выпечка и десерты. Любое блюдо. | |
| Меню учётной записи пользователя | 382 | Елена Кулинар 1 уровня. |
Вымесим тесто и в конце вольем растительное масло. Тесто должно получиться однородным, не жестким. Оставьте его под полотенцем, пусть приподнимется. Помесите его один раз, выпустите лишний воздух. Сформируйте каравай. Противень смажьте жиром, сделайте ножом поперечные разрезы сверху.
