Рыба по-Камчатски просто

После таких подготовительных мероприятий — нарезанная красная рыба складывается в подобранную для маринования тару. Она должна быть изготовлена только из пищевого пластика, керамики, стекла или столового фаянса. Мариновать красную рыбу вовсе не обязательно, и есть любители так называемого «сухого маринования». При таком мариновании кусочки красной рыбы просто натираются солью, соответствующими специями и обжариваются.

Как засолить кижуча в домашних условиях: простые рецепты

Оставьте Ваше сообщение и контактные данные и наши специалисты свяжутся с Вами в ближайшее рабочее время для решения Вашего вопроса. Кижуч обитает в Тихом океане. Предпочитает территории Северного полушария. Достигает половой зрелости, начинает нереститься к четырем годам.

Как посолить рыбу к празднику: готовим вкуснейшую закуску в домашних условиях

Как засолить кижуча (Слабосоленый кижуч)

Польза морского кижуча, как правильно выбрать рыбу?

Как засолить кижуч | Вкусные рецепты

Рыба кижуч имеет умеренно жирную мякоть, с очень нежной структурой, насыщенным вкусом и приятным ароматом. Но чтобы не потерять все эти ценные качества, необходимо знать, как правильно засолить филе кижуча в домашних условиях. Красная рыба не входит в список повседневных продуктов, но на праздничный стол её хочется поставить обязательно. Но магазинная рыбка редко радует вкусом, поэтому многие хозяйки стремятся засолить её самостоятельно. Известно несколько вариантов засолки кижуча: сухой способ, в рассоле, масле.