Как загустить жидкое варенье для выпечки
В качестве начинки для пирогов, пончиков, слоек, булочек, рогаликов и даже тортов часто используют варенье. Это практически беспроигрышный вариант — выпечка получается ароматной, а вкус летних ягод и фруктов никого не оставляет равнодушным. Но прежде чем использовать варенье, нужно учесть один важный факт — при воздействии тепла оно растекается. Происходит это, потому что сахар, нагревшись в сковороде или духовке, тает. В результате вместо густой начинки вы можете получить лишь подгоревшую жидкость, которая растеклась вокруг теста.
Иногда срочно нужна начинка для пирога, например. А в холодильнике "скучает" варенье, но очень жидкое, которое ну никак не удержится внутри пирога. Что делать? Ведь именно так чаще всего и бывает. Густое варенье или повидло заканчивается быстро, а жидкое, если осталось, уже никто и есть не хочет, и добавить его некуда разве что - в компот. Я нашла действительно рабочий способ, как загустить даже самое жидкое варенье и все-таки использовать его в начинку.
- Варенье жидкое как загустить для выпечки для начинки
- Всем доводилось сталкиваться с жидким вареньем, предназначенным для пирога или пирожков, как его загустить?
- Автор рецепта Кухня Наизнанку , мы составили подборку лучших рецептов с ютуб канала "Кухня на изнанку" и "Вкусная минутка". Так же есть подразделы пироги , салаты , торты , тесто.
- Жидкое варенье использовать в начинке не удобно, да и на стол его подавать лучше густым. Если варенье уварилось именно таким, то просто сделаем его густым без добавления крахмала с помощью манки.
Larchuk Поваренок 4 уровня Написать сообщение. Назначение: Кухня : Готовое блюдо. Теги: кухня выпечка. Уже ответов Ответить.
