Печенье сдобное «Песочное классическое» с сахарной пудрой
Классическое оригинальное сахарное печенье по ГОСТу. Печенье простое по своему составу, но оригинальное способом приготовления и внешним видом. Всего лишь один шаг разницы в приготовлении этого печенья от других простых и вы получите красивую кракелюрную корочку у этого ароматного сахарного печенья. Ленинградское печенье домашнее - ингредиенты для приготовления. Ленинградское печенье домашнее - Как приготовить?
Выпекается из различных видов теста. Приготовление сахарного теста. Замес сахарного теста [2] при поточно-механизированном производстве печенья, как правило, осуществляется в непрерывно действующих месильных машинах. Особенность бисквитного теста состоит в том, что для его приготовления используется 10—12 разнородных видов сырья. При непрерывном замесе теста все виды сырья должны непрерывно дозироваться в тестомесильную машину в нужном соотношении. Сахарное печенье характеризуется значительной пористостью, хрупкостью и набухаемостью; имеет на лицевой поверхности рисунок, что обеспечивается за счёт выработки из пластичного теста, имеющего легко рвущуюся консистенцию.
Пошаговый рецепт с фото - похрустим в удовольствие. Наташа Шакинко. Тот самый вкус!
