Творожный "кулич"
Для опары слегка подогреть молоко, добавить сахар, развести в нем дрожжи и всыпать 1 ст. Содержимое миски перемешать, накрыть миску пищевой пленкой или полотенцем и поставить в теплое место в предварительно прогретую до 50С и выключенную духовку или в миску большего объема, наполненную горячей водой. Примерно через минут тесто запузырится, а это значит, что опара готова. Сухой творог протереть через сито.
Кулич творожный (простой)
В прошлом году на просторах интернета нашла этот рецепт кулича. Очень заинтересовал, так как творожный кулич , а тем более с пьяной вишней никогда не готовила. Раньше мои куличи были суховатыми и быстро черствели. По этому же рецепту кулич вышел очень сдобный, влажный, ароматный! А вишня, вымоченная в алкоголе, придает особый вкус!
Уже в это воскресенье, 24 апреля, православные будут отмечать светлый праздник Пасхи. Основными угощениями в этот день являются крашеные яйца, пасха и кулич. Напомним, что пасхой называют творожный десерт. Традиционно творожная пасха имеет форму усеченной пирамиды, которая символизирует собой Голгофу. Для приготовления пасхи используют специальную форму - пасочница.
