Китайская кухня с рисом
Жареный Рис для Бедняков. Рецепт Жареного риса для бедных готов примерно за 30 минут и, безусловно, является отличным безглютеновым, безмолочным и вегетарианским вариантом для любителей китайской кухни. Одна порция этого блюда содержит примерно 7 г белка, 6 г жира и в общей сложности калорий. Порций в рецепте: 4. Он хорошо подходит в качестве гарнира.
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Рис с овощами по-китайски Приготовил : Алексей Марчук.
Глянцевый жирный рис по рецепту города Чэнду Лаочэн доу юю фань, или — второе, более короткое название - Юю фань — это старинное китайское блюдо сычуаньской кухни, которое известно уже более лет. Когда-то давно это было блюдо бедняков. Рис в этом угощении готовится без мяса, но при этом сдабривается заправкой на основе куриного бульона и соевого соуса с добавлением пряностей, а также топленым куриным жиром. Соевый соус слегка подкрашивает рис в коричневый цвет, а куриный жир придает рисинкам маслянистый глянцевый блеск. Готовый горячий рис приобретает чудесный вкус курицы, становится очень сытным, одна порция такого блюда заменяет полноценный обед для взрослого человека. Это блюдо уже много столетий непременно присутствует на новогоднем столе сычуаньцев.
