Куриные сердечки в пивном маринаде, запеченные с луком и морковью
Чтобы куриные сердечки получились мягкими, вкусными и ароматными, а овощи не пригорели, процесс приготовления нужно разделить на два этапа. Сначала обжарить лук и морковь, потом овощи убрать со сковороды, а в масло переложить сердечки. Слегка обжарить, влить воду, протушить до мягкости и смешать с готовыми овощами.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион. Сердечки промыть. Жарить на горячей сковороде минут. Затем добавить несколько ложек воды и сметану. В отдельной сковородке прожарить морковь и лук. Тушить до готовности.
В фарш не обязательно добавлять тимьян — баранина хорошо работает и с тмином, розмарином или хмели-сунели. Перец лучше брать кубовидной формы — он устойчивее, а потому удобнее при запекании. На самом деле точно так же я делаю помидоры или цукини, мне вообще кажется, что для фарширования подходят.
