![Как сделать коптильню холодного копчения своими руками? Как сделать щепу для копчения своими руками](https://bigland.ru/images/2018/koptilnya_na_dachnom_uchastke_svoimi_rukami_chertezhi_foto_video_3.jpg)
Коптильня холодного копчения своими руками.
Дарим книгу рецептов! Подпишитесь на нашу рассылку и получите книгу рецептов копчения! А также первыми узнавайте о выгодных акциях и новых полезных статьях. Уведомляем в меру и только по делу! Теперь вы будете в курсе наших акций и полезных статей.
![Коптильни холодного копчения Hobbi Smoke Управление и автоматика в коптильне своими руками](https://71015.selcdn.ru/media/media_article_content_ckeditor_image/4895845/thumb_585.jpg)
![Коптильня горячего копчения:какую купить? | интернет магазин Градус Хаус Приготовленная своими руками щепа для копчения](http://opechi.com/wp-content/uploads/2016/03/2-327966351_w640_h640_dymogenerator_glavnaya-1024x702.jpg)
![Купить дымогенератор Ворон для холодного копчения Какая щепа для копчения лучше, и как сделать ее самостоятельно](https://i.ytimg.com/vi/8le2MM3j7xo/maxresdefault.jpg)
![Управление и автоматика в коптильне своими руками в г | Коптильня, Сётю, Томи](https://grillandjoy.ru/upload/iblock/f68/f684f97ab905497835b0fdbc425c8857.jpg)
![Дымогенератор для холодного копчения | Купить коптильню по лучшей цене | SmokeFood](https://i.ytimg.com/vi/Vqf6sPlm0JE/sddefault.jpg)
![Щепа для копчения — как быстро сделать своими руками в домашних условиях](http://prokoptim.com.ua/wp-content/uploads/2016/05/schepa-dlya-kopcheniya-svoimi-rukami1.jpg)
![Аксессуары для копчения | Hobbi Smoke](https://lk.rdshop.ru/upload/b0ccde13fb.jpg)
![как сделать щепу для дымогенератора | Дзен](https://alianc.su/assets/blog/img/26.004.jpg)
![Щепа для копчения: советы и секреты. | Интернет-магазин Павловский плодовый питомник](https://grillandjoy.ru/upload/medialibrary/912/9124b825bb303911abd010ac80e4070f.jpg)
![ХОЛОДНОЕ КОПЧЕНИЕ. СОВЕТЫ, ОШИБКИ ПРИ КОПЧЕНИИ, ВИДЕО-ОБЗОР](https://i.ytimg.com/vi/qSNuMd1iazE/maxresdefault.jpg)
![Щепа для копчения - как сделать своими руками, где купить](https://www.emkolbaski.ru/image/data/chepa_Rai_NO1_5329-600-900.jpg)
Еще один плюс копчения в том, что оно значительно продлевает срок хранения продуктов. Поэтому очень важно знать, как сделать щепу для копчения самому, ведь покупная колотая и рубленая древесина не всегда подходит для такого применения. Основное преимущество топлива для дымогенератора, которое делают самостоятельно, в том, что оно точно соответствует ожиданиям коптильщика и позволяет заранее прогнозировать результат копчения. Наряду с опилками и стружкой для копчения, щепу можно сделать самому. Надписи на этикетке покупных щепок не обязательно соответствуют истине , кроме того, неизвестно, подвергалась ли древесина, из которой сделали щепу, какой-то химической обработке. Как правило, все усилия, связанные с самостоятельным изготовлением топлива, полностью окупятся великолепным результатом копчения.
![Особенности копчения горячим способом](https://i.ytimg.com/vi/Vqf6sPlm0JE/maxresdefault.jpg)
![Технология изготовления щепы](https://img.mysku-st.net/uploads/images/00/45/17/2016/06/13/9196c0.jpg)
![Что лучше выбрать для своей семьи?](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/4/64/346963609469644.jpeg)
![Преимущества](http://opechi.com/wp-content/uploads/2016/01/8c65f54a11155b3b4e4c1ad5fd0ae7be.jpg)
![Какую коптильню горячего копчения купить для дома?](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/2/12/346963604960122.jpeg)
![Как поддерживать режим задымления](https://i.ytimg.com/vi/rzuLbFWmqUQ/maxresdefault.jpg)
Казалось бы, заготовка щепы для копчения — дело нехитрое. Однако не все так просто. Нужно знать много факторов, влияющих на дым, пользу будущего продукта, возможность вообще что-то закоптить. В статье расскажу, как подготовить дерево, какими способами сделать щепу, какие плюсы и минусы у домашнего заготовления. А в бонус дам сочетаемость продуктов с видами древесины.
![](http://royallib.com/zip_emu/br/354/354467/i_007.jpg)
![](https://pechiteplov.ru/upload/iblock/68f/68f8cc2b5ed3b82d8f801578530711dc.jpg)
![](https://cdn1.ozone.ru/s3/multimedia-5/6348285389.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/e4qE97X4R-U/sddefault.jpg)
![](https://housechief.ru/wp-content/uploads/2017/01/18-13.jpg)
![](https://grillandjoy.ru/upload/medialibrary/edf/edfcc029063353a5a9f218a5aa0c95c2.jpg)
![](https://basket-09.wbbasket.ru/vol1172/part117275/117275679/images/c516x688/1.webp)
![](https://i.ytimg.com/vi/L6ZPme1yF5o/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLB-uF116WN9xC4BEIos6TGzPXREOg)
![](https://basket-12.wbbasket.ru/vol1806/part180694/180694503/images/c516x688/1.webp)
![](https://mnso.ru/wp-content/uploads/2018/04/807451b4e16b030754e88edae363c14b.jpg)