Приготовление домашней ветчины из свинины
Ветчина цельная — одна из самых популярных закусок на праздничном столе. Не меньше колбаса порадует и за завтраком или перекусом в течение дня. Популярность ветчины берёт начало в X веке. Так, в период правления династии Цин на её основе готовили острые азиатские супы. У цельной ветчины плотная структура и нежный вкус.
Ветчина в домашних условиях из свинины получается просто восхитительной. Самая простая ветчина требует всего несколько ингредиентов, а рецепт очень прост. Целая ветчина — это только один из вариантов, также мы можем использовать кусочки мяса или даже мясной фарш.
| Как рассчитать количество порций домашней ветчины | 330 | В наше время многих людей не устраивает качество промышленных мясных и колбасных изделий. | |
| Как приготовить настоящую ветчину дома | 150 | В мл холодной кипяченой воде растворяем 22г купаж нитритной и поваренной соли. Для шприцевания используем обычный медицинский шприц на 10 мл. | |
| ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ | 193 | Многие люди любят ветчину. Это всем знакомое мясное изделие, которое напоминает колбасу. |
Настоящую ветчину можно не только купить в магазине, но и сделать своими руками. Есть несколько отличных рецептов, которые не требуют для приготовления этого мясного деликатеса много времени и сил. Отличный вариант приготовления насыщенной домашней ветчины позволяет получить копчено-вареное лакомство с аппетитным вкусом и приятным цветом. Однако особое преимущество такого продукта — его безопасность. Ведь в составе самостоятельно приготовленной ветчины нет химических добавок, стабилизаторов, ароматизаторов.
