Технологические карты новые
Изготовление продукции в детском саду осуществляют в соответствии с технологическими документами, содержащими требования к технологии производства. К технологическим документам относят:. Срок действия технологических документов не регламентируется ни одним нормативным документом, то есть он не ограничен. Технологические карты ТК , используемые в организации, разрабатываются на основе рецептур, взятых из специальных сборников. Каждая ТК обязательно содержит в себе упоминание источника, из которого взята рецептура. Если блюдо относится к категории «новых» и не внесено в сборники, то на него составляется уже технико-технологическая карта ТТК.
Пролистайте материалы и убедитесь в качестве. Технологические карты на блюда для детского сада Оплатите артикул одним из 20 способов и сразу скачайте. Содержание О работе Первые блюда 3 Вторые блюда, гарниры 13 Холодные закуски и салаты 41 Мучные кулинарные изделия 53 Сладкие блюда 57 Горячие и холодные напитки 60 Технология приготовления. Овощи предварительно промывают, тщательно перебирают и очищают. Повторно промывают в проточной питьевой воде.
- Технологическую карту блюд используют в общепите для позиций меню, которые требуют приготовления. Это документ, который составляют на каждое блюдо или напиток.
- Телефон или почта.
- Главная » Детям » Игры.
- В документе реализованы принципы здорового питания, в том числе включающие уменьшение количества потребляемых кондитерских и колбасных изделий, сахара и соли.
- Технологические карты приготовления блюд в детских садах ДОУ г.
- Технологические карты ДОУ. Технологические карты приготовления блюд в детских садах ДОУ г.
Технологические карты. Пояснительная записка. Технологические карты приготовления блюд для дошкольного образовательного учреждения разработаны в соответствиями с требованиями СанПиН 2. При подготовке технологических карт был использован « Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных организациях» под ред. Могильного и В.
Похожие статьи
- Из чего сделать подрамник для картины своими руками - Из чего можно сделать паспарту - Форум по выши
- Рыбалка магнитная - Детское творчество: купить товары для детского творчества
- Рецепты блюда из гречки рецепты простые и вкусные диетические
- Арку из дерева своими руками - Арки из гипсокартона: своими руками, пошаговая инструкция